整套农副产品黑木耳深加工生产设备|黑木耳酵素设备厂家
温州科信公司可为用户提供全套的黑木耳饮料生产线设备以及饮料配方。今天带大家了解的是黑木耳饮料的功效和饮料生产工艺流程。
黑木耳饮料对我们还是有些陌生，没有进入到主流饮料的售卖当中，目前也处于研制和试验阶段，采用黑木耳.红枣为主要原料,对黑木耳.红枣复合饮料的生产工艺.稳定剂选择.均质压力及灭菌条件进行了实验研究,确定了可行的工艺流程,得到了一种营养强化.风味独特的新型饮料。
一.木耳饮料生产线主要工艺流程为：
黑木耳浸泡-分选-预煮浸提-过滤-离心-调配-均质-脱气-灭菌-冷却-成品；
黑木耳露我们想能好喝吗，会不会有异味啊，在研究过程中也发现，黑木耳浸提液中的异味主要是由于其特定的化学成分引起的,这类物质是黑木耳的有效成分之一,不宜除去。所以,既要保留黑木耳的有效成分,又要使口味被消费者乐于接受。为此,采用β-环状糊精包埋作用.蜂蜜的遮味作用.糖和酸的调味作用对产品的口味进行调配。
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二.黑木耳处理的基本步骤：
1.黑木耳的处理：将干黑木耳用温水浸泡大约3小时，待木耳彻底浸涨后加入大约300mL纯净水进行熟化（95℃/5min），打浆备用。
2.溶胶：将悬浮剂.甜赛糖与白糖干混均匀，加入大约300mL.80℃纯净水搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。
3.混合：将处理好的黑木耳浆与溶好的胶液混合均匀，备用。
4.均质：将混合好的料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后加入乙基麦芽酚与香精进行调香，然后均质，均质条件为60℃.25~35MPa/5~10MPa。果汁饮料生产线
5.灭菌：将均质好的物料灌装后，放入高压高温灭菌锅中灭菌，灭菌条件为121℃/20min。
6.冷却：将灭菌后的样品放入水浴中冷却至常温，成品。
三.黑木耳饮料生产线设备全套木耳饮料加工设备：
1.果汁生产线（澄清汁）——原果榨汁预处理设备
①冲浪清洗机：用于清洗天然原果
②水果挑选平台：人工挑选出优质的水果，将不合格的去除
③破碎机：将水果切成小块，提高出汁率
④榨汁机
⑤振动过滤机：去除果汁中的渣子，属于粗滤
⑥灭酶器：为了防止果汁因氧化发生变色反应，或因微生物作用而引起发酵等腐败作用，将果汁迅速加热至80～85℃，经过灭酶灭菌，并冷却至55℃以后再加入酶制剂。
⑦酶解罐
⑧澄清罐：通过加入澄清剂，除去果蔬汁中全部悬浮物.果肉微粒.胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间，澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清。
⑨立式加压过滤机：精滤，以得澄清汁。
2.果汁生产线（澄清汁）——水处理设备
①石英砂过滤器
②活性炭过滤器
③钠离子过滤器
④精密过滤器
⑤一级反渗透⑥纯水储罐。
3.果汁生产线（澄清汁）——配料及灭菌设备
①蒸汽化糖锅（电加热化糖锅费电）
②配料罐：按顺序加入澄清原果汁与其余添加剂，配置成终产品。
③双联过滤器：过滤配料过程中所融入的杂质
④真空脱气机：防止氧化果汁，灌装时冒泡等问题，保证果汁饮料质量。
⑤超高温瞬时灭菌机：灭菌时间在几秒之内，大程度的保持果汁饮料的风味.营养。
⑥冷热缸：预热，防止热灌装过程中饮料温度未达到85℃左右（热灌装温度）而回流。
4.果汁生产线（澄清汁）——饮料灌装及包装设备
①吹瓶机
②上瓶平台（量大可用全自动理瓶机）
③饮料灌装机（包括上盖机.理盖器.瓶盖消毒柜，产量大可用在线式瓶盖消毒柜）
④灯检设备
⑤吹干机：将瓶身吹干，便于后面的套标
⑥套标机（根据瓶型，也可用贴标机）
⑦喷码机：注册生产日期
全自动膜包机：果汁饮料终的集合包装。
四.温州科信公司售后服务承诺：
1.本公司对整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量保证。
2.保修期内，在客户正常使用产品的情况下，对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障，我公司负责对损坏的部件免费更换和维修。
3.用户获得质量保证的前提是必须按照产品的使用说明书进行正确的安装.使用和维护产品。错误使用产品，不进行保养维护，未得到授权而擅自拆卸改装或自行修理的不在此质量保证范围之内。
4.不恰当的使用环境诸如电压.环境温度的高低等状况将影响设备的性能和寿命，将导致本质量保证失效。
5.未按合同约定履行付款义务的客户，本保证失效且不可恢复。
6.维修申请必须在质保期内提出，逾期的申请将不被受理。
7.油泵.真空泵内的润滑油.真空油.空气滤芯等属于消耗品，不在保证范围内。
五.温州科信轻工机械有限公司可承接的项目：
1.每小时2000瓶——36000瓶热灌装饮料全套生产线
2.每小时2000瓶——36000瓶矿泉水.纯净水生产线
3.每小时2000瓶——36000瓶含气饮料生产线
4.每小时100桶——1500桶，3加仑.5加仑桶装饮用水生产线
5.每小时2000罐——36000罐易拉罐饮料生产线（植物蛋白饮料.茶饮料.功能保健饮料.易拉罐啤酒生产线）
6.每小时2000-36000瓶乳品饮料生产线（牛奶生产线.酸奶生产线.鲜奶生产线.巴氏奶生产线）
7.每小时2000瓶——36000瓶碳酸饮料生产线（玻璃瓶碳酸饮料生产线.PET碳酸饮料生产线.易拉罐碳酸饮料生产线）
8.每小时2000瓶——36000瓶酒类生产线（啤酒生产线（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生产线.黄酒生产线.药酒生产线.葡萄酒生产线.保健酒生产线等）
9.各种水处理设备RO反渗透UF超滤设备
10.各种搅拌罐，冷热缸，夹层锅，发酵罐，调配罐，冲瓶灌装封口机，热收缩包装机，套标机，灭菌锅，灭菌机等各种饮料设备。
11.板式和管式UHT装置.CIP系统。
12.整厂交钥匙工程。
24小时服务热线：135 9264 3205，张经理。（微信同号）