看上去“很美”的功能性饮料
经过20多年的发展，我国功能饮料市场已取得了巨大的市场，产品种类不断增加，红牛，脉动，维他命水等等……可是百花齐放。功能饮料是在一定程度上调节人体功能的饮料，具有解渴、调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。如今各种类型的饮料似乎成为年轻人每日必需，功能饮料更是受人追捧。
近年来，中国市场上功能饮料层出不穷，新一轮的市场竞争愈演愈烈，呈现出一派繁荣的景象。2008年功能性饮料整体增速约为29%。我国功能饮料正处于高速发展阶段，上市品种不断增加，品类进一步丰富，行业呈现出良好的发展势头。2012年，我国将成为世界饮料第一大国，其中功能饮料市场潜力巨大。
尚普咨询食品行业分析师指出，我国功能饮料市场前景主要体现在三个方面：一、与世界发达国家相比，我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，这意味着我国功能饮料存在巨大的发展空间；二、随着功能饮料市场的进一步完善和行业标准的规范化，我国功能饮料市场的发展环境将得到进一步的改善，这将为我国功能饮料的健康发展创造良好发展空间；三、近年来，随着居民消费能力的不断提高，尤其是乡镇居民的消费能力的提升，未来功能饮料将被赋予更多健康功能的概念，这将为功能饮料的发展提供强劲动力。
在这种不断的发展下功能饮料市场前景看好。但是却还是存在这问题。
一、市场集中度比较低，随着新产品的推出和营销力度的进一步提高，功能饮料的市场集中度和竞争水平将得到提升;
中投顾问食品行业研究员周思然指出，纵观功能饮料的发展史，2000年之前只有“东方魔水”之称的健力宝和95年进军中国的泰国红牛，而03年非典后行业取得了长足的进步，各种产品全面开花，掀起了功能饮料的一阵热潮。但在05年之后，行业又陷入了平静，不少本土品牌由于品牌建设不足，纷纷退出市场，只有被国际饮料巨头完全掌控的乐百氏“脉动”仍然保持不错的发展态势。近年来“王老吉”的奇迹又让我们看到了功能饮料市场的新希望和巨大发展潜力。
二，虽然经过20多年的快速发展，但该行业仍处于起步阶段，市场不够规范成熟；
三，目标客户群相对较窄，因为功能饮料并不适用于任何群体饮用，它只是在特殊时候特殊场合适合饮用，这就限制了它的消费范围，当然，这也是行业本质之所在，无法改变。
四，产品同质化严重。这个问题不仅出现在功能饮料行业，在整个饮料行业都存在此类问题。饮料行业普遍门槛较低，企业规模不大，集中度不高，这就使得市场跟风现象非常严重，同质化现象就遍地可见了。就功能饮料本身而言，同质化最严重的应该是功能诉求方面，几乎都是补充水分、电解质等等功能。中投顾问发布的《2010-2015年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》显示，目前我国功能饮料中运动人体饮料占68%，营养素强化饮料占25%，其他占7%。
功能性饮料“功能”讨论
功能饮料从概念上说是有意义的，但只针对特定人群或特定场合。按照国际饮料行业协会的规定，功能饮料是指具有保健作用的软饮料。若某款饮料具有特定功能，肯定就已经升级到保健食品行列。因此，真正的功能饮料外包装上必然有“保健食品”字样和卫生部“卫食健字”的批号。而必须指出的一点是，眼下市场上多数功能饮料只拥有时尚的外形和动感的宣传语，并不是严格意义上的功能饮料。
困了，累了，是否真需要喝功能饮料？的确，很多功能饮料让人更精神，它们所宣传的缓解疲乏、劳困的效果其实是全靠咖啡因的作用。它能“激活”你：提供短程的大脑兴奋，激发身体潜能，产生抗疲劳功效。但就长远而言，解乏的最佳选择是休息放松。一味借力功能饮料只会造成对功能饮料的依赖，甚至引起恶心腹泻、精神焦虑和失眠。
评判一款饮料有无功能与功能强弱，得靠实验数据说话。放眼国内，此方面资料缺乏，公众难以获及。2008年，比利时根特大学医院的医生通过回顾近十年相关研究发现，
功能饮料能显著提高人的注意力和反应速度，记忆力也有不同程度的改善，但其功效，其实多依赖于咖啡因的作用。换言之，咖啡因的作用无疑是显著的，它让人从困顿中勃发，精力再集中，不再瞌睡。也有研究对功能饮料表示质疑。美国底特律亨利福特医院的研究者发现，高水平的咖啡因和牛磺酸会增加人体血压和心率，影响心脏功能。澳大利亚艾德蕾德医院的研究发现，无糖配方的红牛饮料可使血液黏稠，有可能增加患心脏病和中风的风险。《药物疗法年鉴》中载有美国韦恩州立大学的研究者对功能饮料进行的测试：让15名健康成人连续7天每天喝2听功能饮料，结果发现，功能饮料使他们的血压平均升高10毫米汞柱，心率每分钟增加5次。这意味着，对于患高血压病或心律不齐的人来说，该饮料可能并不合适。
因此，功能饮料并非人人适合。运动饮料中糖含量的适当比例应为6%～7%，这既保证了人体最大程度的吸收，也能防止血糖瞬时升高。一些功能饮料的糖分含量过高，对人体反而起到利尿作用，使肾脏加速排出水分。这些饮料不仅没有解渴作用，还适得其反，让身体更加缺水。
当下正红的维生素C水溶饮料，是功能饮料中的新贵，受到很多白领的追捧。其实，这种饮料并不“高明”。一瓶该类饮料含有100毫克维生素C，价格4元多。但维生素C本身就易溶解于水，如果只追求营养，还不如就着白开水吃一片维生素C，这样只花几分钱。此外，在水溶维生素C类产品中，清新的柠檬酸口味受人喜爱，消费者常不自觉每天多喝几瓶。但是，人体每天对维生素C的需求仅为100毫克，过多的摄入将不会被人体所吸收，而致尿液维生素C呈阳性，有尿路结石之虞。这令人担忧。
而很多功能饮料为了使果味饮料颜色诱人，饮料中都会被加入一定量的人工合成色素、香精以及防腐剂。有关专家指出，过量饮用果味饮品，容易导致色素大量沉着在儿童的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，造成儿童食欲不振，身高体重不足，引发儿童多动症等。此外，人工合成香精摄入过多会导致过敏症状，如鼻炎、神经性头痛和行为紊乱等，而防腐剂摄入过多对人体也是有害的。儿童过多饮用果味类饮品会导致其患上果味饮料综合症，表现为：小腹胀鼓，口吐酸水，食欲不振、消化不良，情绪不稳、易激怒和心烦意乱等。
美国药物滥用与心理健康服务局发布了一份报告称，随着更多人将功能饮料与酒及药物混用，近几年功能饮料相关急诊病例大幅上升。
该报告显示，2005年功能饮料相关病例仅1,128例，到2009年已猛增了10倍，达到13,114例。2009年数据已是最新数据。
该机构表示，44%的功能饮料相关病例与病人将饮料与酒、常规药物或违禁药物混用有关。绝大多数病人为18-39岁的男性。
研究人员并未说明病人因何症状奔赴急诊室，以及病人此前的健康状况。不过他们表示，另有研究表明，自行摄入过多功能饮料可能产生心律失常、高血压和脱水等副作用。
“饮用功能饮料同时摄入药物、酒等，将增加严重甚至致命的健康风险，而且可能触发危险行为，比如在受到上述物质影响过程中驾车。”研究人员称。
代表功能饮料生产商的行业组织美国饮料协会（AmericanBeverageAssociation）立即予以反驳，称近半数功能饮料相关病例的患者曾饮酒、服用违禁药或正常药物，“可能意味着饮用功能饮料与病情也许并无关联。”
“十二五”期间，我国饮料总产量将以平均每年13%速度增长，随着功能饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强，功能饮料的比重将有所提高，功能饮料市场前景可期。但是企业切不可为了商业噱头，而忘了营养健康这个根本所在。
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