温州市科信轻工机械有限公司

一.红枣加工饮料的益处：

红枣—红枣味甘性温.归脾胃经，有补中益气.养血安神.缓和药性的功能；红枣含有蛋白质.脂肪.醣类.有机酸.维生素A.维生素C.微量钙等丰富的营养成份。红枣味甘性温.脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强.滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂枣含有的维生素C比苹果.梨.葡萄.山楂.柑.桔.橙.柠檬等水果均高；还含有维生素P.A.B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）.环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康。

二.小型红枣汁饮料生产线简单工艺流程：

1清汁（简易）工艺流程（具体原料具体对待，详细可电话咨询）

原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→酶解→精滤→糖酸调整→脱气→灭菌→灌装→包装→入库。

2浊汁（简易）工艺流程（具体原料具体对待，详细可电话咨询）

选果→清洗→软化→去皮→破碎→打浆→胶磨→原浆→调配→料液→均质（二道均质）→真空脱气→灭菌→灌装→封罐→二次灭菌→质检→成品。

三.红枣饮料生产线详细工艺流程图：

1.原料：选用色泽鲜艳的红枣，不得有霉烂变质和其它杂果掺与其中。

2.清洗：用符合生活饮用水标准的清水清洗净红枣原料表面的灰尘.泥巴，微生物及其它杂质，以保证工艺的卫生要求。

3.挑拣：将红枣中的杂质.次果.烂果挑拣除去，保证产品的卫生。

4.预煮：进料螺杆泵将经过清洗挑拣的红枣推送入预煮器，通过蒸汽直接加热，将红枣的温度从常温加热到80-85℃，使红枣充分提取浸泡。以便下一道工序的进行。

5.破碎：经过充分浸泡的红枣通过螺杆泵送入破碎机的破碎室内，通过破碎刀片将原料破碎成大小适中（2mm以下）的颗粒，有利于红枣皮色素的提取与果肉细胞液渗出，保证榨汁工序的出汁率。

6.去核制浆：经过破碎机初破碎的红枣通过螺杆泵进入去核制浆机的打浆室内，通过打浆叶片的高速旋转作用下使物料获得离心力而抛向筛网，物料在打浆叶片与筛网进行产生相对运动的过程中因受到离心力以及揉搓作用而被进一步打击成浆，物料经筛网孔进入收集器，再由螺杆泵输送至下一工序，而渣皮.果核等则由出渣斗排出。

7.酶化：用果胶酶.蛋白酶.纤维素酶等对红枣果浆中果胶.蛋白质.淀粉等物质所形成的胶体进行分解，有利于澄清过滤与产品的稳定性。

8.离心榨汁：根据物料固相.液相比重差的原理，通过离心室的高速旋转而使固.液二相分离，并由离心机的长径螺旋将渣推出排卸，从而取得澄清的果汁，这是一种特别适应于浆果类榨汁的设备，具有产量大.出汁滤与自动化程度高.操作方便的特点，果汁的澄清度是履带式气囊榨汁机远远无法相比。

9.加热冷却：通过套管式换热器以热水作为加热介质，将果汁加热到90-92℃，然后冷却到45-50℃，通过加热使果汁中的微生物.酶得到钝化，蛋白质.淀粉等物质充分老化，有利于浓缩枣汁有效成分的稳定。

10.超滤：通过高分子超滤膜的渗透过滤，截留除去料液中的混浊杂质和杂菌，高分子管式超滤膜在膜当中是一种新的和先进的膜设备，具有孔径分布均匀.强度高.通量大.经久耐用的特点，滤出的果汁澄清透明.色泽鲜艳，品质优于其他过滤技术。

11.真空浓缩：以三效薄膜浓缩蒸发器进行真空低温蒸发，除去液料中的水分，使物料有效成分达到原汁5倍以上的浓度（70±1°Brix）,以便于包装.储运与保存。

12.灭菌：通过套管式换热器以热水作为加热介质，将果汁加热到96-98℃，保持30s然后冷却到18-20℃，通过加热使果汁中的各种微生物杀灭，以保证产品质量达到符合标准规定的卫生要求，该工序是本工艺中的质量关键控制点。

13.包装：采用大桶包装机将灭菌后的液料在无菌环境条件下包装到无菌大袋中，便于储存.运输和保证质量。

14.检验：按标准规定的要求，在产品包装时和包装后随机抽样检测产品感官.可溶性固形物.总酸.透光率.色值.微生物指标，全部符合要求方可进入库。

15.成品：各项指标全部符合要求方可作为成品进入低温库保存。

四.科信服务：

1.如果您正在考察新项目，科信为您提供整体解决方案，包括设备配置.工艺流程.产品配方.车间布局.现场安装等。

2.如果您的项目正在进行，缺乏现场安装调试，科信有专业的施工队伍为您进行调试和设备间.管道间卫生级焊接。

3.如果您正在生产的产品品质出现问题，科信为您提供品质诊断，对设备配置.工艺流程等进行全方位诊断并提供有效解决方案，为您提高产品品质和降低生产成本。

五.业务流程：

1.初步评估：根据您的生产目标.产品特性以及市场营销计划来进行项目初步评估。

2.参数设计：分析并设计您的工程项目技术参数，包括工艺.机械及电气控制设计等。

3.方案确定：根据您的工厂布局讨论并绘制生产线平面布置图，确立终的项目实施方案。

4.制造监控：制定和监督您的项目制造进度，直至整体工程通过性能测试验收合格。

5.人员培训：提高您的生产工程人员的技术水平，培训整线及相关设备的操作技巧。

6.售后服务：科信秉承以客户利益为中心的服务理念，为您提供快速.高速的工程和售后服务。

六.选择科信的6大理由：

1.科信公司设有销售部.工程部.售后部，我们都为您服务；

2.我们拼的不是价格，而是优质的质量及友好的服务；

3.我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果，为您物料量身定做；

4.我们的售后同事会从你下单到使用到实际生产服务于您；

5.20年行业经验，行业先进；

6.工厂.办公室现场参观。

七.温州科信轻工机械有限公司可承接的项目：

1.每小时2000瓶——36000瓶热灌装饮料全套生产线

2.每小时2000瓶——36000瓶矿泉水.纯净水生产线

3.每小时2000瓶——36000瓶含气饮料生产线

4.每小时100桶——1500桶，3加仑.5加仑桶装饮用水生产线

5.每小时2000罐——36000罐易拉罐饮料生产线（植物蛋白饮料.茶饮料.功能保健饮料.易拉罐啤酒生产线）

6.每小时2000-36000瓶乳品饮料生产线（牛奶生产线.酸奶生产线.鲜奶生产线.巴氏奶生产线）

7.每小时2000瓶——36000瓶碳酸饮料生产线（玻璃瓶碳酸饮料生产线.PET碳酸饮料生产线.易拉罐碳酸饮料生产线）

8.每小时2000瓶——36000瓶酒类生产线（啤酒生产线（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生产线.黄酒生产线.药酒生产线.葡萄酒生产线.保健酒生产线等）

9.各种水处理设备RO反渗透UF超滤设备

10.各种搅拌罐，冷热缸，夹层锅，发酵罐，调配罐，冲瓶灌装封口机，热收缩包装机，套标机，灭菌锅，灭菌机等各种饮料设备。

11.板式和管式UHT装置.CIP系统。

12.整厂交钥匙工程。

温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程.酒类工程.食品工程.乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料灌装生产线.纯净水生产设备.桶装水灌装生产线.易拉罐灌装生产线.植物蛋白饮料生产线.（含气）碳酸饮料生产线.维生素功能饮料生产线.果汁饮料生产设备.红酒生产线.白酒生产线等等（果蔬饮料.八宝粥.食用油.调味品.蜂产品.化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备.包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计.建厂指导.机械制造.安装调试.售后服务.技术培训.饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。

24小时服务热线：135 9264 3205，张经理。（微信同号）