|
一.苹果果汁饮料的功效和作用：
苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。
苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁，但应在制成果汁后马上饮用。
二.苹果果汁饮料生产基本原则：
果蔬汁中含有大量的水，糖份，苹果酸、柠檬酸，酒石酸等，果汁中还含有少量的单宁和蛋白质，矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。还含有少量的热敏性物质和芳香物质。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能够在果汁加工生产过程中灵活应用各种技术，对破坏果汁原有的营养、色泽、风味，芳香的环节进行干预，以大限度的获得原汁原味的优质产品。
三.果汁饮料生产线分类和工艺：
果汁一般分为澄清果汁和混浊果蔬汁，常见的澄清果蔬汁有苹果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、蓝莓汁、黑莓汁等等；混浊果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡萝卜汁等；带果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。
四.果汁加工的工艺流程：
预处理（挑选、清洗、破碎、热处理）—取汁—粗滤—成分调整—精滤—均质脱气—浓缩—杀菌—灌装。
五.苹果果汁饮料生产线生产工艺：
1.原料选择：选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。
2.原料预处理：清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。切半去核。用切半挖核机进行。浸泡护色。切半挖核后的原料放入0．1％。抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
3.加热打浆：果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0．5毫米的打浆机打浆，除去果皮。
4.风味调整：经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖、柠檬酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤、柠檬酸0．45
公斤、L－抗坏血酸0．07－0．2公斤。
5.均质脱气：均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中，增加果汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机，使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0．002－0．003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。
6.杀菌装罐：果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。
7.密封冷却：旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，长期静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。
六.苹果汁生产线设备的介绍：
1.本系列设备用于聚脂瓶装各种果汁、果醋,果酒、矿泉水、纯净水等不含气饮料的生产，在一机上实现冲瓶、灌装、封盖。
2.引进日本、意大利新技术，采用压力式定液面灌装原理，灌装速度快，液面控制稳，无滴漏现象。
3.弹簧式冲洗钳手，空瓶随轨道自动进行180°翻转，内外二道冲洗，冲瓶效率高。
采用磁力扭矩式拧盖头，实现抓盖、拧盖功能。拧盖力矩无级可调，具有恒力矩旋封塑盖功能，且不伤盖，封口严密可靠。
4.整机采用PLC电脑程序控制及人机界面触摸屏按钮，具有料缸内液面自动控制，无瓶不灌装，无瓶不灌装，无瓶不加盖等功能，采用变频器无级调整，生产能力数字显示，调整极其方便。
5.本机将冲洗、灌装、封盖三功能组合在一个机体上，全过程实现自动化，适用于耐高温聚脂瓶灌装果汁饮料、果茶饮料，也适用于矿泉水、纯净水等不含气饮料，本机选用优质的SUS304材料制作，主关件部件采用数控机床精密加工，整机采用先进光电检测各部件的运行状况，具有无瓶不灌装，无瓶不送盖，自动化程度高，简易的人机界面的操作显示屏.
七.温州科信轻工机械有限公司向您承诺设备的安装，调试，技术培训：
1.设备运抵用户车间后，用户应按照所供之平面布置图使设备就位；
2.本公司将派出富有经验的技术人员指导设备的安装、调试及试生产；我司将在计划的时间内将设备调至设计能力；
3.调试期间本公司负责免费提供相应的备件、配件。
4.本司负责免费向买方提供技术培训。培训内容包括设备结构及维护，设备控制及操作等等；
5.培训可在买方现场联系实际进行。本司将委派有资格的技术人员进行指导，并制定相应的培训大纲；
6.通过培训，买方的技术人员应能掌握有关操作和维修技能，较熟练地调整工艺，并及时处理各种故障。
八.温州科信公司近年服务客户工程案例展：
中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料生产线整体工程项目；
安徽宁国詹氏山核桃露饮料整套生产设备；
湖北长阳葛美生物科技有限公司葛根饮料整套生产设备；
郑州轻工业学院实验室果蔬汁整套生产线及桶装纯净水整套备；
重庆秀沧生态农业开发有限公司金银花饮料整套生产设备；
北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；
山东维榕食品有限公司核桃乳饮料整套生产设备；
济源市济水源饮品有限公司大桶水、瓶装水整套生产设备；
陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；
郑州大自然食品乳品有限公司果汁饮料、醋饮料成套设备；
许昌鄢陵水之郎饮品有限公司纯净水、苏打水整套生产设备；
曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；
河南咖秀食品有限公司植物蛋白饮料三条线整体工程项目；
河南鼎尊饮品有限公司枣汁饮料整套生产设备；
苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；
金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；
厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；
临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；
北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；
三门峡湖滨果汁饮料有限公司果汁配料系统整套设备；
遂平天中百仕乐饮品有限公司苹果醋饮料整套生产设备；
西峡荣源食品有限责任公司猕猴桃果汁饮料配料系统生产设备；
新乡天源饮料食品厂果汁饮料、醋饮料成套设备；
河南天润真露饮料有限公司蛋白饮料整体生产设备；
郑州新绿食品有限公司提供整套果汁生产线；
漯河市永利食品有限公司凉茶饮料生产设备；
河南康然食品有限公司果汁成套生产设备；
漯河花花牛乳业有限公司配料系统整套生产设备；
福建宁德葛红山食品有限公司纯净水生产整套设备；
河南中万农业提供全套水果酵素饮料生产设备；
巩义市山水农业发展有限公司提供整套葡萄酒生产线设备；
湖北华蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素饮料生产线设备；
贵州古方堂生物科技有限责任公司提供全套黄酒生产设备；
河北乡瑶乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；
陕西宝尔康乳业有限公司日产量100T液态奶交钥匙工程；
山西牧同乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；
郑州果蔬研究所提供整套果酒生产线设备；
现代牧业（集团）有限公司提供牛奶灌装、封口设备；
蒙牛乳业（眉山）有限公司提供全套牛奶生产线设备；
石家庄君乐宝乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；
河南宝乐乳业有限公司提供全套牛奶生产线设备；
河南养生殿酒业提供全套黄酒生产设备；
重庆沃丰啤酒有限公司提供全套啤酒生产线设备；
佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生产线设备；
河南科技大学提供全套果汁、果酒饮料生产线设备；
河南君来菌往农业技术开发有限公司提供全套塑料瓶装碳酸饮料生产线设备；
郑州乾诚榴业有限公司提供全套石榴果酒生产线设备；
同时科信公司根据用户需要设计研制和改造各种包装机械。服务以跟踪服务为主，保证客户利益，多年来，我们的产品依靠过硬的质量，优质的服务，赢得了全球4000多家客户的青睐，产品远销世界各地。
24小时服务热线：135 9264 3205，张经理。（微信同号）